Новинка!!!Эстрагон (Тархун) - популярная приправа, знакомая своим ярким ароматом и тёмно-зелёным цветом. Является хорошим консервантом, так как вещес...
Эстрагон (Тархун) - популярная приправа, знакомая своим ярким ароматом и тёмно-зелёным цветом. Является хорошим консервантом, так как вещества, содержащиеся в его листьях, подавляют рост молочных бактерий. Пряность способствует сохранению цвета продукта, увеличивает крепость, улучшает вкус и запах овощей. Ее применяют при мариновании и солении огурцов, томатов, грибов, для квашения капусты.